風雪天伺候五臟廟天

難得昨天出太陽的好天氣
一到晚間就變天了 下了一整晚的雪
窗外還在飄著雪越積越高
非常適合當宅女以及煮點好料的時機
基本上我根本沒興趣出門體驗瑞士冬季的低溫

<<白酒孔雀蛤>>

這道海鮮真是簡單上手
只要爆香洋蔥和蒜頭再加入白酒和孔雀蛤悶個3-5分鐘
最後加入九層塔增加香氣
鹽巴和胡椒粉可加可不加 孔雀蛤本身就夠鮮美了
如果經費許可...我想每個月都煮一次 實在太好吃了

<<韓式拌拌飯>>

又是一道解決剩菜的方便料理
只要在石鍋或鐵鍋底部抹上一層麻油再鋪上煮好的飯
上面鋪上"剩菜"...
紅蘿蔔/洋蔥/豆芽菜/四季豆 都要先炒軟
絞肉我先用韓國烤肉醬醃個一小時再炒熟
韓國泡菜是上禮拜自己醃的
平常我還會加上大黃瓜絲或海帶
不過這次剩菜已經足夠了.....
鐵鍋加熱後在中間打一顆蛋再趁著鍋子的熱度趕快攪拌所有材料
加入韓式辣醬就ok了

<<新型態小水餃>>

這個水餃動用了聖誕節公婆送的食物料理機
切碎大白菜和打麵糰都用他
速度很快...不過研究機器花了一小時 ((呵 煮婦的耍機樂趣))
一不做二不休
陳阿諾買來"迎接"我加入瑞士生活的壓麵機只用過兩次
而且是很不愉快的經驗...所以收起來眼不為淨至少一年了
但是想想...既然有人賣這種機器畢竟有他的過人之處
好吧 再給它一次機會表現

這次在陳阿諾的協助下順利生產出41片小水餃皮
因為用來壓出圓形的杯口有點小
可是馬達聲音真的太大聲簡直到了無法忍受的地步
最後只好改用手動
絕竅就是不能一團麵糰拿去壓
要先順幾次壓出長條狀再慢慢壓出要的厚度

迷你水餃已經都進了五臟廟
等一下還要趕工包剩下的餡
不知已經不處於飢餓狀態的陳阿諾會不會來幫忙呢??